簡単和風☆大根の葉としらすのスパゲティ
Description
大根の葉(大根を買った時に10cmぐらい付いていた)と、冷凍していた「しらす」で和風スパテティです。
#残り物活用
#残り物活用
材料
(1人分)
1人分(今回は80gぐらいでした)
10cm分ぐらい
25g
めん汁
大1ぐらい(お好みで)
しょう油
小1ぐらい(お好みで)
オリーブオイル(炒め用)
大1.5ぐらい
4個
作り方
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1
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しらす干しは、冷凍から出して、
大根の葉を粗みじん切りにします。
(プチトマトも半分に切りました)
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2
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スパゲティを茹で始める。
(レンチンでもお湯でもOK)
(今回はレンチン14分でやりました)
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3
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フライパンにオリーブオイルを軽く熱して、
1.の大根の葉を炒めます。
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4
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大根の葉が、8割ぐらい炒まったら、
しらす干しを入れて、軽く炒めます。
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5
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大根の葉が9割ぐらい炒まったら、
めん汁を入れてよく混ぜながら更に炒めます。
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6
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茹で上がったスパテティのお湯切りをして、
5.のフライパンの中に入れて、混ぜ合わせながら、一緒に炒めます。
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7
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仕上げに、風味付けに、しょう油を回しかけてなじませ出来上がりです☆
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コツ・ポイント
*しょう油は、風味付けなので、最後に入れて、風味が飛ばないようにするといいと思います。
味は、めん汁でつけてしまう感じです
*しらす干しに塩味があるので、めん汁やしょう油は控え目加減がいいかもです
*ツナ缶とか、あるものでいいと思います
味は、めん汁でつけてしまう感じです
*しらす干しに塩味があるので、めん汁やしょう油は控え目加減がいいかもです
*ツナ缶とか、あるものでいいと思います
このレシピの生い立ち
買った大根に葉っぱが10cmついていたのを使い切ってしまいたかったので、ランチに作りました。
友人が、最近しらす干しをよく食べる、といっていたので、冷凍庫にあるしらす干しを思い出しましたw使ってしまいたかったので作った感じです。
友人が、最近しらす干しをよく食べる、といっていたので、冷凍庫にあるしらす干しを思い出しましたw使ってしまいたかったので作った感じです。