ささがきごぼうキンピラ(ピーラー使用)

Name: ささがきごぼうキンピラ(ピーラー使用)
Ingredients: ゴボウ 2/3本; ◎三温糖 大さじ1; ◎白だし 小さじ2; ◎酒 大さじ1; ◎みりん 大さじ1; ◎ほんだし 小さじ1/2; ◎醤油 小さじ1; ごま 好みの量

Description

ごぼうの中心にスが入っていそうなので、ピーラーで周りをけずりささがきキンピラをつくりました。

おおみやばあば

材料

ゴボウ

2/3本

◎三温糖

大さじ1

◎白だし

小さじ2

◎酒

大さじ1

◎みりん

大さじ1

◎ほんだし

小さじ1/2

◎醤油

小さじ1

ごま

好みの量

作り方

1

ゴボウをささがきにし、アクを取りました。
2

フライパンに油大さじ1(記載外)を入れ中火強で炒めます。
3

ゴボウが透き通り始めたら、◎を入れ炒めます。余り強火だと、固くなると思うので調節し、しっとり仕上げると美味しいと思います

コツ・ポイント

ゴボウが柔らかそうでないので、友達がうちはささがきよ、と言ったのを思いだしました。ピーラーで削り、中心はすてました。

このレシピの生い立ち

夫の弁当用に。

レシピID : 6575833 公開日 : 20/12/26 更新日 : 21/01/01

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)

2024年4月11日

悠LOVE航

ささがき用ピーラーで牛蒡をささがきにしたのは初めて♪こんなに綺麗に仕上がるんですね☆野菜室の牛蒡さんが料亭の味わいに♡美味感謝♡

作者コメントを見る

つくれぽありがとう。お元気ですか。花見をしましたか？悠さんが近くなら、私が花見弁当つくるのにね！皆、忙しく付き合い悪。

2021年1月15日

akiyuママ

前回子供達にも食べやすく美味だったのでリピ🎵美味しく頂きました😋

#やさしい味付け

2021年1月11日

おはなすき

スが入った残念なゴボウ！ピーラーでウマイ事スの部分を避けて無事な部分だけで美味しいキンピラが出来ました♬ありがとう〜！

#柔らかい美味キンピラ♬

2021年1月2日

akiyuママ

あけおめです🎵人参追加しました✨チャチャっと作れ最高の一品になりました😁いつも感謝✨今年も宜しくです💕

#やさしい味付け #あと一品 #こどももパクパク

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