本格きのこのチーズリゾット

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りした玉ねぎを炒める

玉ねぎが透き通ってきたら、米を洗わずに加えてさらに炒める。

米も透き通ってきたら水１.５カップを注ぎ、沸々してきたらコンソメときのこを入れる。

お米がお好みの硬さになったらチーズを入れてかきまぜ、塩で味を整える。

皿に盛り付け、黒胡椒をかける。お好みでｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙをまわしかけても美味しいです。