臭みなくフワッフワ【海老カツ】はんぺん入

ボウルにエビ・塩・片栗粉を加えて全体に揉み込む。水洗いして水気をしっかりと拭き取る。

ブレンダーにはんぺんを千切って加え、●も加えて撹拌する。1を加えて更に撹拌する。

手に水を付けて一口大に15個成形する。

3をバッター液に潜らせ、パン粉を塗す。

160〜170℃の油で色よく揚げる。

油を切って器に盛り、好みでマヨネーズ＋醤油を添える。

※ 「エビカツ」の人気検索でトップ10に入りました。