★クリスマスにおからで＊スコップケーキ＊

耐熱ガラスケーキ型におからパウダー・エリスリトール・ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。

1に卵・アーモンドミルク・バニラエッセンス・リンゴ酢を加えてます。

2をミニホイッパーなどで滑らかになるまで丁寧に混ぜ合わせます。
レンジで600ｗで
5分チン！します。

4を乾燥しないようにラップで包んで粗熱を取ります。

5の粗熱が取れたら
3枚にスライスします。

ボールに生クリーム・エリスリトール・バニラエッセンスを加えてハンドミキサーで撹拌します。

焼いた型をそのまま使います。
型のふちを
ナプキンでキレイに拭き取ります。

3枚にスライスした生地の底の1枚を9の型に入れます。

生地と生地の間で
生クリームに挟むのに冷凍の4種ベリーミックスを使います。

12に2枚目の生地を乗せて生クリームを塗り広げます。

12と同じ工程で
ベリーミックスを散らしてその上に生クリーム塗り広げます。

14に3枚目の生地を乗せて仕上げの生クリームを塗り広げます。
表面はキレイにパレットで仕上げます。

仕上げに
半分にカットした
イチゴを飾り付けて
中央にベリーミックスを飾って粉糖を振り掛けます。

ケーキ型で作る
スコップケーキの出来上がりです。

スプーンで取り分けるので断面がキレイに見えないのが残念！
一緒に作ったココアケーキと一緒に頂きました♪