オイルサー丼
作り方
コツ・ポイント
ニンジンは湯通しすることで、甘みが出るし食べやすくなりますし、衛生的にも(多少)安心です。山盛り食べられます。
つけだれのめんつゆにお茶を加えることでしょっぱくなりすぎません。
生姜等は気休め程度に使ってるので、なくても全然OKです。
つけだれのめんつゆにお茶を加えることでしょっぱくなりすぎません。
生姜等は気休め程度に使ってるので、なくても全然OKです。
このレシピの生い立ち
自粛期間中、ランチに行くお店のメニュー「いわし丼」を真似して作りました。実際どう作ってるのかはわかりませんが、ちょうど「ゴルゴサーディン」をみつけて、オイルサーディンを使えば簡単かなと思って作ってみました。お店はコロナのせいか閉店しました。