湯煎するだけローストポークの画像

Description

今回は焼く作業をなしにしましたが
当日はカットしてタレをかけて食べ!
翌日はリメイクしてスープとチャーハンに!

材料

500グラムくらい
刻みにんにくorにんにくすりおろし
大さじ2
粗挽き塩コショウ
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉の回りににんにく、塩コショウを擦り付ける

  2. 2

    写真

    袋もしくはジップロックを2重にして、お肉が常温になるまでそのまま放置

  3. 3

    鍋にお水を入れ沸騰させて火を消す

  4. 4

    写真

    鍋にお肉を入れ、蓋をして放置

  5. 5

    お湯が冷めるまで湯煎したら取り出して食べやすい大きさにカット

  6. 6

    そのまま食べたり

  7. 7

    写真

    今回は3種類のタレを作り食べ比べ

コツ・ポイント

厚み、大きさにより湯煎時間は異なります。
火のとおったピンクではなく
透き通るようなピンクの場合は
生の可能性があるので
湯煎時間を長く、もしくはレンチンを!

このレシピの生い立ち

牛で作ったことはあったけれど
豚でも試してみたくて作ってみました。
レシピID : 6578311 公開日 : 20/12/25 更新日 : 20/12/28

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