初めてでも簡単！タンシチュー
obaba3
作り方
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1
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タンの塊を２～3cm幅に切る
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2
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人参を乱切りにする
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3
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玉ねぎを3cmくらいに切る
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4
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少し深めの鍋に、野菜とタンを入れ、赤ワインと水200CCカットトマトを入れる。
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5
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すりおろしニンニクとおろし生姜、ローリエを入れ火にかける(中火)
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6
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２～30分煮込んで、野菜が柔らかくなったら、野菜だけ取り出す
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7
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取り出した野菜を、フードプロセッサーですり潰す
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8
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鍋に、すり潰した野菜を戻して、再び２～30分煮込む
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9
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タンに箸をさしてみて、柔らかくなったら、一旦火を止める
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10
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タンだけ取り出し、煮込んだスープをザルでこす
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11
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こしたスープとタンを鍋に戻し、塩コショウとコンソメを入れて、沸騰するまで煮る
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12
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沸騰したら、ビーフシチューの素を入れ、味を整える
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13
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皿に盛り付け、生クリームをかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
スープをこすと、滑からな舌触りになります
このレシピの生い立ち
1度作ってみたかったけど、圧力鍋はないので、ゆっくり煮込むことや色々工夫して作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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