大根の葉の漬物
作り方
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1
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大根の葉を切り落とし水洗いして汚れを取ります
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2
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葉を細かく切りボウルに入れ塩をふり塩もみします
しんなりなったら絞り別のボウルに入れます
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3
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砂糖、ごま、ゴマ油、塩昆布を入れ混ぜます
出来上がり
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コツ・ポイント
ゴマ油を入れ風味を出す
このレシピの生い立ち
昔から作っていました
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大根の葉を切り落とし水洗いして汚れを取ります
葉を細かく切りボウルに入れ塩をふり塩もみします
しんなりなったら絞り別のボウルに入れます
砂糖、ごま、ゴマ油、塩昆布を入れ混ぜます
出来上がり