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根菜と生たらこ♪バジル風味

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Description

根菜とたらこ、和の食材をバジルとチーズでおつまみに。

材料 （２～３人分）

生たらこ（鍋用のスケソウ鱈）
１腹（120ｇ程度）
れんこん
60ｇ
にんじん
60ｇ
バジルペースト
大さじ１～
粉チーズ
お好きなだけ
赤ワイン（甘口）
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    れんこん、人参は拍子木切りにする、または食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにバジルペーストと①を入れて火にかける。
    バジルペーストの塩分で足りなければ塩少々も入れる。

  3. 3

    写真

    たらこは一口大に切る。

  4. 4

    写真

    ②に③を乗せて赤ワインを入れ、蓋をしてたらこに火が通るまで蒸し煮する。

  5. 5

    写真

    たらこが煮えたら、粉チーズを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

根菜と鍋用の鱈に入ってた生たらこ。この、どう見ても和風食材と、消費したかったバジルペーストを合わせて、お酒にもご飯にも合う一品に。
レシピID : 6581110 公開日 : 20/12/28 更新日 : 20/12/28

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根菜と生たらこ♪バジル風味
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