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かけそばのつゆ

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Description

自分のための覚書。
めんつゆを使わなくても飽きのこないそばつゆができました！

材料 （1人分）

砂糖
小さじ1.5
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
水
350cc
だしの素
4g
 

作り方

  1. 1

    小鍋に水150cc、だしの素、砂糖、みりん、醤油を入れて強火で沸騰させる。

  2. 2

    充分に沸騰させたら水200ccを加え、好みの具材を入れて弱火で煮る

  3. 3

    茹でたそばにかけて完成！

コツ・ポイント

しっかり沸騰させてみりんのアルコールを飛ばす

このレシピの生い立ち

そばを食べる機会が多く、めんつゆの消費が激しかったのでめんつゆ無しで作ってみました。
レシピID : 6581207 公開日 : 20/12/28 更新日 : 21/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2023年11月28日
写真
☆ayami☆26
お昼ご飯に♡♡美味しくて何度かリピしてます😋!!年越しそばのつゆはこれに決まり‼️
#そばの絶品つけ汁 #年越しそばにも #お昼のランチ
2023年11月16日
写真
クック9HSUAH☆
私好みのお汁です。簡単で、何回もお蕎麦でリピ。今日は、ゆでうどんが有ったから、やってみたけど美味しかったです。
#簡単本格 #こどもも大好き
2023年8月12日
写真
☆ayami☆26
旦那のお昼に作りました♥️美味しい！と完食してくれました😋ありがとうございます♥️
#体調悪い時に #絶品スープ
2022年4月21日
写真
ﾋﾟﾛﾐ♡
お昼に頂きました(*´﹀`*)久し振りの お蕎麦♪つゆ…簡単に作れて美味しかったです。お昼に頂いたよ♡有難うございます。
#かけ蕎麦のつゆ❣ #かんたん美味しい♬
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