ふわふわガトーショコラ☆バレンタイン
ゆづキッチン
作り方
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湯煎を外し、卵黄を１個ずつ入れ、そのつど混ぜ合わせる。
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③に小麦粉とココアをもう一度ふるいながら加えサクッと混ぜる。(練らない)
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○の卵白に砂糖を加えしっかりとしたメレンゲを作る。(泡立て器を持ち上げたときにピンと角が立つまで)
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メレンゲの1/3を④のボールに入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
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ゴムベラに変え、残りのメレンゲを２回に分けて混ぜ合わせる。
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途中で(30分経過後)上にふんわりホイルを被せて焦げるのを防ぐ。真ん中に竹串をさして何もついてこなければOK。
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型から外さずそのままあら熱を取り、冷めたらキッチンペーパーとその上にラップをして冷蔵庫で半日冷やす。
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食べる直前に粉砂糖をふって出来上がり。お好みでホイップクリームやバニラアイスを添えても。
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Miellaさん！！
即れぽ嬉しい～( ≧∀≦)ありがとうございます！お疲れ様でした！これから本番、Fight！
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JUNちゃんさん
れぽありがとうございます。憧れのJUNちゃんさんかられぽ頂けてとっても嬉しいです♪
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のりチーさん
数あるレシピからこちらをお試しくださってありがとうございます♪息子さんに気に入ってもらえて嬉しいです☆
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marmotaさん
れぽありがとうございます♪親子で作られたのかな。美味しそう！
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繭の台所さん
れぽありがとうございました☆ブログで紹介も嬉しかったです。ハートがいっぱいで可愛い♪
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クックAWORND☆
れぽありがとうございます！コメント嬉しい♪お皿もカップも素敵☆
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はなちゃーん♪
れぽありがとう！！カフェみたいな盛り付けにうっとりよ♪素敵に作ってくれて嬉しい( ≧∀≦)
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2021/2/25 ひぃちゃま♡
いつもありがとう♡♡♡
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2021/3/18 繭の台所さん
リピありがとうございました♡
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2021/8/1 ひぃちゃま♡
リピありがとう！いつも素敵に作ってくれて嬉しい♬
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2021/11/14 Miellaさーん♡
こちらこそいつもありがとうございます！！
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2021/11/23 mariさん
お弁当いつも参考にさせてもらってます♬おやつもいつもとっても美味しそう！
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2021/11/25 リリ&キティさん
はじめまして？かな？ブログいつも拝見してます♪息子さんお大事に！ありがとう♡
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2021/11/25
おかげ様で話題入りしました！
作って下さった方々ありがとうございました♡♡
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プレゼント用にミニサイズでも作れます(ID:7082504)
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コツ・ポイント
①底が外れるタイプの型の場合、下に一回り大きなタルト型などを敷く(⑧の写真参照)か、水を入れたコップと一緒に焼きます。
②板チョコはミルクでもビターでも。ビターだと大人味☆
③濃厚チョコ好みな方、板チョコは２枚(100g)まで増量可能です！
②板チョコはミルクでもビターでも。ビターだと大人味☆
③濃厚チョコ好みな方、板チョコは２枚(100g)まで増量可能です！
このレシピの生い立ち
濃厚なガトーショコラが苦手で、自分好みのふわふわ軽いガトーショコラを作りました。
かなり甘さ控えめにしています。
子供は甘いホイップクリームたっぷりで食べています。
湯煎焼きでしっとりふんわり焼き上がります♪
かなり甘さ控えめにしています。
子供は甘いホイップクリームたっぷりで食べています。
湯煎焼きでしっとりふんわり焼き上がります♪
