★☆ぶりのたたき★☆

にんにくをスライスし、フライパンに入れ、油を少し多めに入れ火を付け弱めの中火で熱しガーリックチップを作る。

ガーリックチップだけをお皿に取り出す。
油は使うのでフライパンに残しておく。

ぶりの両面に塩コショウをして、②のフライパンを熱し、ぶりの側面を強火で一気に焼く。
１分以内に全面を焼いて下さい！

ボールに氷水を作り、すぐに④をつけ冷す。

冷えたら取り出し、キッチンペーパーでぶりの水気を拭き、5㎜幅で切りお皿に盛りガーリックチップと刻みねぎを散らし完成♪

たたきのタレもしくは、簡単タレでどうぞ☆
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