頭付き赤エビ・エビの簡単背わた取り方
Description
今まで爪楊枝を刺して取ってても
切れたり面倒だったりしてたのが
このやり方でストレスフリーになりました♪♪
切れたり面倒だったりしてたのが
このやり方でストレスフリーになりました♪♪
☆メロンMaMa☆
材料
有頭海老、赤エビ
1パック(好きな分)
頭を焼くなら…塩
少々
作り方
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1
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頭付きのエビちゃんをサッと水洗いをします
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2
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まな板にエビちゃんを置き
頭と胴体の境い目を包丁で狙いうち！
この時全部切らずに背ワタがある側を少し残してカットします
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3
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切れ目を入れたエビちゃんを持って
頭と胴体を
奥側と手前側に1回ずつ捻ります。
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4
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交互にしたら抵抗してた筋がスッと切れて軽くなります。
そうすると写真のように頭がブランブランになるはずです
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5
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あとは背ワタが切れないように
エビちゃんの姿勢を真っ直ぐにし
スーーーッと横に引っ張るとぉ〜
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6
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なっ！なっ！なんと！！！
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7
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スルスルぅ〜〜〜〜ッと！！！！
気持ちいぃ〜〜ほど
取れるじゃありませんかぁ〜〜〜♪♪
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8
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あとは、皮を取って
真ん中に切れ目を入れたら〜
赤エビちゃんの刺身の完成〜♪♪♪
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9
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頭は塩ふって焼いても美味しい♪
焼いた頭と焼きネギを入れて
お味噌にしてもウマウマです♪♪
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10
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■追加■
頭が取れてしまったものでも
切れた所から背ワタを掴んで
海老をまっすぐにして引っ張ると
同様にスルッと取れます
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11
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2021.3.5
「赤エビ」人気検索トップ10入りしました！
本当にありがとうございます(o^^o)
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12
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2023.5.5
「赤エビ」の人気検索で1位になりました！
ありがとうございます！
皆さんの役に立てて嬉しく思います！
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コツ・ポイント
・最初の切れ目を入れる際に一部を残して切る事
・切らずに残しておいた部分を捻って剥がそう
・背ワタが切れないようにスーーーッ抜こう♪
・切らずに残しておいた部分を捻って剥がそう
・背ワタが切れないようにスーーーッ抜こう♪
このレシピの生い立ち
お正月に赤エビを処理中に発見して
気持ち良すぎて革命が起きたので！！
みなさんにも知ってもらいたいと思いました♪♪
ス〜〜ッと気持ちいいのでやってみてください♪♪
気持ち良すぎて革命が起きたので！！
みなさんにも知ってもらいたいと思いました♪♪
ス〜〜ッと気持ちいいのでやってみてください♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
☆メロンMaMa☆
