切干大根とひじきとツナのサラダ

切干大根はたっぷりの水で戻し、ざく切りにしてきつく絞る。

芽ひじきも水で戻し、キッチンペーパーでしっかり絞る。

きゅうりとにんじんは千切りにした後、塩もみして柔らかくする。
流水で余分な塩を流し、きつく絞る。