HMとココナッツバターのスコーン
Description
今回は余った豆腐生チョコを入れて焼きました。
ばしこdb
材料
（8個分）
作り方
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1
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ココナッツバターを40gレンジで溶かす。
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2
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ホットケーキミックス200gを入れた袋に1を入れ、指でほぐすように馴染ませる。
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3
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ポロポロしてきたらアーモンドミルク35gを入れ、また指でほぐすように馴染ませる。
絶対にこねない。
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4
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チョコレートやドライフルーツなどはここで入れる。
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5
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生地が柔らかいようであれば冷蔵庫で20分～寝かせる。
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6
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オーブンに天板を入れ余熱170℃にする。
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7
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袋の中で丸くして2cmの厚さに潰し、袋の上から8等分に切る。
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8
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クッキングシートを一旦クシャクシャにして広げ、そこに生地を乗せる。
膨らむので間隔をあける。
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9
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オーブンが温まったら天板の上にクッキングシートごと生地をのせる。
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10
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オーブンで26分加熱する。
生焼けであれば3分ずつ追加して焼く。
表面だけ焦げてきそうならアルミ箔を乗せ加熱する。
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11
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出来上がり直後は柔らかくても時間が経てばサクッとしてきます。
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コツ・ポイント
とにかく混ぜ過ぎない。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルのレシピはあってもココナッツバターのレシピはないなと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ばしこdb
