スイスチキンソース♥オルゾ(パスタ)
Description
米型パスタ、オルゾ(リゾーニ)と濃厚なクリームソースの絡みと食感がたまらない、みんなの大好物!他のパスタやご飯にかけても
材料
(6~8人分)
700g (1.5 lb) 程度
スイスチーズ
6枚
6枚
ビーフスライス or 薄切りハム(なくてもOK)
9枚 (55g) 程度
450g (16 oz)
クリームマッシュルームスープ (Cream of Mushroom Soup)
2缶
475cc (アメリカ規格で2カップ )
こしょう
少々
オルゾ(またはお好みのパスタ等)
人数分x100g 程度
作り方
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3
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鍋を熱して、鶏肉を入れ、表面が白っぽくなるまで炒める。
※できれば少し焦げ目がつけられると◎
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4
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ベーコンを入れて、炒める。
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5
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ビーフスライス(ハム)を入れ、さっと炒める。
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6
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マッシュルームを入れて、全体に油をなじませる。
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7
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クリームマッシュルームスープとサワークリームを入れ、よく混ぜ、20分ほど煮込む。
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8
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この間にパスタを茹でる。
(写真は3色オルゾ)
※茹で上がった後に、オリーブオイルをまぶしておくとくっつきにくくなる。
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9
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火を止める直前に、ほうれん草を入れ、軽く混ぜる。
※火を入れ過ぎない
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10
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スイスチーズをほぐしながら分散させて入れ、さっと混ぜ、チーズがとろけてきたら出来上がり。
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こしょうで味を整える。
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パスタにソースを添えて、召し上がれ。
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我が家では、ビーフスライスはBuddingを使用しています。このレシピに対して1袋そのまま使ってしまいます。
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コツ・ポイント
● スイスチーズの風味ととろとろ感を出すために、最後に投入してチーズの存在を残す感じに。
● 鶏肉はお好みで胸肉にしてもOKです。
● 鶏肉はお好みで胸肉にしてもOKです。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったチキンの料理、子供達が大好きで特別な日によくリクエストされたのですが、娘曰く「チキンというより、オルゾとソースが好き」とのこと。なら普段から簡単に作れるようにとソースにアレンジしたら、大好評!これでささっと作れる!