スイスチキンソース♥オルゾ(パスタ)

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Description

米型パスタ、オルゾ(リゾーニ)と濃厚なクリームソースの絡みと食感がたまらない、みんなの大好物!他のパスタやご飯にかけても

材料 (6~8人分)

700g (1.5 lb) 程度
スイスチーズ
6枚
ビーフスライス or 薄切りハム(なくてもOK)
9枚 (55g) 程度
450g (16 oz)
クリームマッシュルームスープ (Cream of Mushroom Soup)
2缶
475cc (アメリカ規格で2カップ )
こしょう
少々
オルゾ(またはお好みのパスタ等)
人数分x100g 程度

作り方

  1. 1

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    ほうれん草は食べやすい大きさに、マッシュルームは薄切りに、チーズは縦5~7㎝・幅2㎝位の短冊切りにする。

  2. 2

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    ビーフスライスは1㎝幅の短冊切りに、ベーコンは1㎝幅に、鶏肉は一口大に切る。

  3. 3

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    鍋を熱して、鶏肉を入れ、表面が白っぽくなるまで炒める。

    ※できれば少し焦げ目がつけられると◎

  4. 4

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    ベーコンを入れて、炒める。

  5. 5

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    ビーフスライス(ハム)を入れ、さっと炒める。

  6. 6

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    マッシュルームを入れて、全体に油をなじませる。

  7. 7

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    クリームマッシュルームスープとサワークリームを入れ、よく混ぜ、20分ほど煮込む。

  8. 8

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    この間にパスタを茹でる。
    (写真は3色オルゾ)

    ※茹で上がった後に、オリーブオイルをまぶしておくとくっつきにくくなる。

  9. 9

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    火を止める直前に、ほうれん草を入れ、軽く混ぜる。

    ※火を入れ過ぎない

  10. 10

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    スイスチーズをほぐしながら分散させて入れ、さっと混ぜ、チーズがとろけてきたら出来上がり。

  11. 11

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    こしょうで味を整える。

  12. 12

    パスタにソースを添えて、召し上がれ。

  13. 13

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    我が家では、ビーフスライスはBuddingを使用しています。このレシピに対して1袋そのまま使ってしまいます。

コツ・ポイント

● スイスチーズの風味ととろとろ感を出すために、最後に投入してチーズの存在を残す感じに。
● 鶏肉はお好みで胸肉にしてもOKです。

このレシピの生い立ち

お友達に教えてもらったチキンの料理、子供達が大好きで特別な日によくリクエストされたのですが、娘曰く「チキンというより、オルゾとソースが好き」とのこと。なら普段から簡単に作れるようにとソースにアレンジしたら、大好評!これでささっと作れる!
レシピID : 6592723 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23