もっと簡単なジンギスカンうどんの作り方。

白菜を芯と葉に分け、芯は細切り、葉はざく切りします。
しいたけかえのきだけも、石づきを切り食べやすく切ります。

好みでにんじんやインゲン、ピーマンやささげ、玉ねぎや長葱、白菜ではなくもやしやキャベツでも。
キャベツは芯を薄切りしてね

深めのフライパンにジンギスカンを汁ごと入れて中火にかけ、煮立ってきたらかき混ぜ半分くらい火を通します。

ジンギスカンに火が通ったら、うどんを煮汁に浸かるようにほぐして加え、白菜の葉を乗せます。もやしやインゲンもここで。

蓋をして好みに煮詰めて出来上がりです。
煮汁が多かったら蓋は無くても大丈夫です。