お節☆焼き魚
lala2020
作り方
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1
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毎年、焼き魚用の魚は28日前後の遅い時間帯のスーパーに行ってお勤め品になった物を購入するのが得策です。昨年はこんな感じ…
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2
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赤魚、鱈、さわらは西京味噌とみりんを合わせて柚子を剃った合わせ味噌の中に漬けます。
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3
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鮭は塩こうじを少し塗って置きます。
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4
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大晦日に全てコンロで焼きます。
両面焼き中強火で5分焼いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
早い目に買って味を馴染ませて置きます。
魚が焦げる時はアルミ箔をかぶせて様子を見てください。
魚が焦げる時はアルミ箔をかぶせて様子を見てください。
このレシピの生い立ち
最初はレシピ本で覚えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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