苺とバナナのショートケーキ inロシア

≪準備≫
型にクッキングシートを合わせてカットする

1．側面にぐるっと合わせカット
型から2cm大きくカット

2．1の長辺を1cm折り曲げ、ハサミで適当に切り込みを入れる

3．クッキングシートに型を置きペンで型を描く

4．3で描いた少し内側をカット

5。2の側面を型にセットし、その後底面をセット

薄力粉をふるう
ふるったのはそのままにしておく。せっかく空気入ったので
※集めてまとめようとしない

オーブンを170度で余熱開始

≪生地≫
ボールに卵、グラニュー糖をいれてミキサー
高速で筋が残るまで。「8」文字が書ける位
最後1分は低速できめ細かく

バターと油の器に、少し4の生地を入れて混ぜてなじませる

それを4の器へ入れてすばやく全体を混ぜる

※ポイントは備考

型へ8を入れる

上から2，3回型を落として中の空気を抜く。サイドも手で叩く

オーブンで
170度30分で焼く
※25分位で竹串で焼け具合の確認
何もくっついてこなければOK

≪ケーキシロップ≫
お湯をケトルで沸かし、器に入れたグラニュー糖と混ぜる

※ケーキを3段に切る前に

ケーキを3段にカット

1番下は2cm位
上2段は1.5cm位

できあがりの高さで1番下が少し大きくなればOK

カットしたケーキ生地全部にケーキシロップを塗る

バナナをカットしケーキシロップをぬる

苺を洗って水分をとりカットする

500mlと多く感じるが、日本のと違い膨らまないので結局ケーキ1つ作るには全部使い切る感じになる

また日本のように、下に氷水を用意する必要もない
器に生クリームと粉砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜるだけ

★生地に塗るクリーム（7分立て）

クリームがとろりと落ち、落ちた跡が積もってゆっくりと消える状態

2枚目の生地をのせる
クリームを塗る
いちごをのせて
クリームを塗る

1番上の生地をのせる
クリームをぬる
側面にもぬる
綺麗にぬるのは難しい・・・経験だ

お皿へ置く

残りのクリームは手でかき混ぜて8分たてにする
すくい上げるとポタリと落ちる状態が8分立て

バレンタインにカフェオレとチョコクリームで★
それぞれ、生クリームを６／７分たてにしてから、足して好みのかたさに♪

チョコクリームは、３つの材料を600w30秒で温めて混て生クリームに入れる。
もっとチョコ感が欲しければチョコを増やす