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マーガリンは常温に戻す。たまごを割りほぐしておく。
常温に置いておいたマーガリンに砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
混ざったら、割りほぐしておいたたまごを加えて混ぜる。
滑らかに混ざったら、牛乳、レモン果汁加えてさらに混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流す。軽く台に打ち付けて空気を抜く。
余熱をしたオーブンで焼く。☆200度 25分
竹串を刺して、生地がついてこなければ出来上がり♪
☆画像は…冷めたら型から外して、アイシングでおめかし♪小さく切ったレモンスライスを飾りました♪♪