簡単☆かぶら寿司風☆ブリの干物でブリ寿司
作り方
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フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
※コロナに対応したフードドライヤー!
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フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
※コロナに対応したフードドライヤー!
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ボウルに水と塩を入れ混ぜます。1時間ほどつけます。お好みに合わせた塩加減に調整してください。こちらは5%の塩水です。
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キッチンペーパーでブリの水分をよくふき取り、トレイの上にクッキングシートをしき、ブリをのせて食品乾燥機のスイッチをオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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かぶを軽く洗って茎を切り、皮はそのままで、くし型にカット、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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ニンジンの皮はそのままで、ニンジンを千切りにします。トレイに並べて、食品乾燥機のスイッチをオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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トレイの上にクッキングシートをしき、その上に切り昆布をのせて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:3-6時間(完全乾燥)
※ 1時間ほどでシートをはずして乾燥させてもOK!
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内釜に米・水・甘酒・塩こうじを入れて、混ぜ合わせます。
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切り干しカブ・切り干し人参・乾燥切り昆布を加えます。
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ブリの干物をのせて、炊飯器のスイッチをオン!
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簡単出来上がりです!
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ブリの身をほぐして、よくかき混ぜます。
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このまま食べても美味しいブリご飯です!
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ボウルに入れて、塩こうじ・すし酢を加えて、ご飯を切るようにかき混ぜます。
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うちわであおいで水気を飛ばし冷まします。
※ 水分が飛びやすくするため、空気に触れる部分が多くなるように平たくします。
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器に盛り付け、美味しくお召し上がりください!
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【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました!ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい!
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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心!オススメ!
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