紅茶のシフォンケーキ
みゆwaco
作り方
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1
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薄力粉とアールグレイパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
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2
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卵黄とグラニュー糖の半量、温めた牛乳を入れて混ぜる。
米油を少しずつ入れて混ぜる。
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3
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②の卵黄のボウルに、ふるった①の薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶パウダー
を入れてよく混ぜる。
しっかり混ぜる。
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4
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【メレンゲを作る】
別のボウルに、卵白と残りグラニュー糖を3回に分けて入れて泡立てる。
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5
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④の卵白に全部グラニュー糖を入ったら
ツノがたつまでしっかりと泡立てる。
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6
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③のボウルに、メレンゲの3分の1を入れてふんわり泡が消えないように優しく混ぜる。
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7
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ある程度混ざったら卵白の半分を入れて同様にふんわり混ぜる。
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8
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卵白のボウルに⑥のボウルをうつして ふんわり混ぜる。
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9
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シフォン型に入れる。
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10
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少し持ち上げて落として空気をぬく。
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11
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170度に予熱したオーブンでで40分くらい焼く。
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12
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焼き上がりました。
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13
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瓶に逆さまにして冷ます。
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14
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完成。
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15
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ホイップ生クリームと一緒にどうぞ！
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コツ・ポイント
オリーブオイルはケーキに不向きです。
このレシピの生い立ち
息子のリクエスト
紅茶の量を調節して何度も作り
このレシピになりました。
紅茶の量を調節して何度も作り
このレシピになりました。
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みゆwaco
