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ごま油香る♪菜の花のごま和え

ごま油香る♪菜の花のごま和えの画像

Description

ごまの風味たっぷり！菜の花のほろ苦さが春を感じる一品です♪

材料

菜の花
100g
すりごま
小2
■ 調味料
めんつゆ（4倍濃縮）
小2
ごま油
小1/2
砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    菜の花は洗って半分の長さに切り、塩少々加えた熱湯に茎の方から入れ、30秒ほど茹でたら、蕾の方も加えて更に30秒茹でます。

  2. 2

    写真

    すぐに冷水にとり、水気を絞って、5cm位の長さに切ります。

  3. 3

    写真

    ボウルに調味料を合わせて菜の花を和え、すりごまを加えてサッと和えたら完成です！

コツ・ポイント

菜の花は火の通りが早いので、茹で過ぎに注意してください。ごまの代わりにかつおぶしを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

春野菜には冬の間にたまった老廃物を排出する、解毒作用がありますが、菜の花は葉酸も豊富で、肌のターンオーバーを整えたり、貧血を防いで血行を良くする効果もあります。旬の野菜の力はすごいですね♪
レシピID : 6605773 公開日 : 21/01/18 更新日 : 21/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年3月7日
写真
エツ6
とても美味しかったです♪
#絶品ごま和え #ごま油がポイント
2023年2月20日
写真
Laufen
春を感じる菜の花、ごま油の香り良く美味しく頂きました☺️レシピありがとうございます💕
#菜の花のごま和え #ごま油香る #菜の花の季節に #春を感じるレシピ #素敵なレシピに感謝♡
2022年2月20日
写真
まんまるタマゴ君
義母が送ってくれて、作りました。ほんのり、苦くて美味しかったです‼️
#春を感じました
2021年2月13日
初れぽ
写真
おかすんよ
引き立つ春の脇役！辛子和え苦手の娘対応しました。辛子じゃ無いならこんなに食べてくれるのね
#菜花ゴマ！
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野菜ソムリエmiwa
ごま油香る♪菜の花のごま和え
by 野菜ソムリエmiwa