簡単♪厚揚げの煮物（鶏ひき肉挟み）

Name: 簡単♪厚揚げの煮物（鶏ひき肉挟み）
Yield: ２人分
Ingredients: 厚揚げ ２個; 鶏ひき肉 ２００ｇ; ●醤油 大さじ１; ●料理酒 大さじ１; ●片栗粉 大さじ１; ●おろし生姜 小さじ１; 片栗粉、季節の野菜（お好みで） 適量; 【煮汁】; ○だし汁 ４００ｃｃ; ○醤油 大さじ１; ○みりん 大さじ１; ○砂糖 大さじ１

Description

準備１０分！材料２品で簡単！！
食べ盛りの子供や男性も満足なボリュームのある煮物です♪

梅ミッキー

材料（２人分）

厚揚げ

２個

鶏ひき肉

２００ｇ

●醤油

大さじ１

●料理酒

大さじ１

●片栗粉

大さじ１

●おろし生姜

小さじ１

片栗粉、季節の野菜（お好みで）

適量

■ 【煮汁】

○だし汁

４００ｃｃ

○醤油

大さじ１

○みりん

大さじ１

○砂糖

大さじ１

作り方

1

ボウルに鶏ひき肉、●を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
2

厚揚げは１個を半分に切り、更に厚さが半分になるよう切れ目を入れる。
3

厚揚げの切れ目を開き、全面に片栗粉をふる。
4

①の鶏肉を４等分して厚揚げに挟み、軽くおさえる。
5

鍋で◯を加熱する。煮汁が沸騰したら④を入れて１５分程煮込む。

コツ・ポイント

・煮上がる前に、煮汁に季節の野菜少々を加えて煮ましょう。盛り付けで添え物として活躍します♪
・ひき肉に、玉葱、ねぎ、人参等、みじん切りの野菜を加えても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

常備菜の、厚揚げ煮、がんもどき煮等の味付けをベースに、お肉を挟んで食べ応えのあるメイン料理を作りました！

レシピID : 6606170 公開日 : 21/01/22 更新日 : 21/01/22

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。