ラカントで低糖質ミルクキャラメルプリン❤

アーモンドミルク全量の50ccを耐熱容器に入れレンジで温めておく。

小鍋にラカントとキャラメル用水を入れ火にかけ沸騰させたらよく混ぜラカントをしっかり溶かす。

蒸気が出始めたら中火に落とし、ラカントの色が茶色へ変化したら火を止め、温めたアーモンドミルク50ccを入れる。

混ぜ合わせたミルクを容器へ移し、鍋に水を入れ沸騰させたら粉寒天を入れて良く混ぜ2分間弱火でしっかり溶かす。

寒天がしっかり溶けたら容器に移したミルクを鍋に戻し、軽く沸騰させしっかり混ぜ合わせプリンを作る容器へ流し入れる。

粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やしておく。※寒天使用の場合常温でも固まりますが冷蔵庫の方が早いです。

1~2分程弱火で煮詰めたら火を止め常温で冷ましておく。

固まったプリンと容器のふちに沿ってナイフを入れ、プリンと容器の間に空気を入れたら皿にひっくり返してプリンを取り出す。

プリンをカットし、盛り付け用の皿に移しチョコソースをかけナッツを散りばめたら完成★