【 大量生産 】簡単生チョコトリュフ☆☆
らぶこ☆
作り方
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1
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チョコレートを細かく刻みます。
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2
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生クリームを小鍋に入れ、沸騰直前で火をとめます。生クリームの温度が高すぎると分離してしまうので温まればOK!
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3
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②に①を入れ、よく混ぜて溶かします。
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4
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チョコが完全に溶けてなめらかになったら、ラップを敷いたトレーに流し入れます。※ラップは敷いた方が後で取り出しやすいです。
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5
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上から密着するようにラップをし、冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。
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6
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固まったらラップを外し、お好みの大きさに包丁で切り分けます。
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7
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ラップを使って丸め、ココアパウダーを入れたトレーの中に投入し、転がします。
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8
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全体にココアパウダーをまぶしたら、出来上がり。冷蔵庫で冷やして下さい(o^-^)
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9
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丸めないバージョンはこちら!
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コツ・ポイント
★生クリームは沸騰させないように、直前で火をとめて下さい。
★チョコを丸める時は、手よりもラップを使った方がきれいに出来ます。
★丸めなくても、切り分け後にそのままココアパウダーをまぶせばOK！四角い生チョコの完成です！こっちの方が簡単^^
★チョコを丸める時は、手よりもラップを使った方がきれいに出来ます。
★丸めなくても、切り分け後にそのままココアパウダーをまぶせばOK！四角い生チョコの完成です！こっちの方が簡単^^
このレシピの生い立ち
チョコレートの温度調整が面倒だったので、テンパリング抜きで簡単に作ってみました(^-^)
らぶこ☆
