かますごの唐揚げ

ボウルにかますごと醤油を入れ、混ぜたら10分ほど置き味を染み込ませます。

表面の水分を拭き取ったらかますごに片栗粉を振りかけます。

170℃にあたためた油にかますごを入れ、かりっとなるまで揚げたら取り出し油を切ります。