BP不要　ふんわりしっとりバナナケーキ

柔らかくした無塩バターをボールに入れまぜ、砂糖を加えてよくまぜます。

卵黄を一つずつ入れて、ふんわりするまでまぜます。

バナナをつぶします。（じゃがいも用）フォークでも大丈夫です。
２のバターの生地に入れて、泡立て器でよくまぜます。

卵白の半分を３のバナナの生地に入れてゴムベラで切るように、よくまぜます。

薄力粉を振るいながら全部入れ、粉気がなくなるまで、ゴムベラでサックリまぜます。

残りの卵白を入れてツヤが出るまで切るようにまぜます。

途中15分くらいでアルミホイルをかぶせ、15分くらい焼いたらアルミホイルを外し焦げ目がつくまで焼きます。

焼けました。
冷めてもしっとりしています。