茄子と長芋の焼きびたし

Name: 茄子と長芋の焼きびたし
Cook time: 20 min
Yield: ２～３人分
Ingredients: 茄子 ２～３本; 長芋 約１５センチ分; めんつゆ濃縮タイプ １００ｃｃ; お酢 ５０ｃｃ

Description

とにかく長芋が絶品、驚きのおいしさです！！
揚げびたしよりヘルシー♪

すかいふわり

材料（２～３人分）

茄子

２～３本

長芋

約１５センチ分

めんつゆ濃縮タイプ

１００ｃｃ

お酢

５０ｃｃ

作り方

1

茄子は縦半分に切って、格子を入れる。長芋は１センチくらいの輪切りにし、半月に切る。
2

大きめの耐熱容器にめんつゆとお酢を入れてレンジで１分加熱する。
3

フライパンに油（約大匙１）をしき茄子を焼く。弱火でじっくり柔らかくなるまで焼いたら、取り出して更に油をしき長芋も焼く。
4

熱いうちに３を２に入れる。２０分くらいおいてからの方がおいしいです。冷蔵庫で冷やして頂いてもgood！
5

２009年12月31日
話題入りしました♪
ありがとうございます。
みなさま、良いお年を！＾＾

コツ・ポイント

長芋は外側がカリっとするくらい焼いた方がおいしいです。＾＾
おつゆの分量は適当ですので、お好みで調整してください。

おなすはフタをして焼くと早く中まで火が通ります♪

このレシピの生い立ち

揚げびたしよりヘルシーかなと。ついでに長芋も入れたら絶品でした。

レシピID : 660938 公開日 : 08/10/07 更新日 : 09/12/31

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

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2024年2月20日

あーどぅん

ナスと長芋美味しいです。醤油と酢でさっぱり

#さっぱり美味しい

2022年9月17日

あゆたっくん

美味しい組み合わせでした。ご馳走様でした。

#茄子と長芋

2022年8月23日

KAMＥ

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#なつにピッタリ #簡単でうまい！ #さっぱり美味しい

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クックB094V1☆

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#オクラ入り

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