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キャベツを千切りにし、水気を切る。
豚もも肉を広げ、キャベツの千切りを適量乗せて巻く。
フライパンに少し油を引き、巻き目を下にして軽く焼き目がつくまて中火で焼く。
ひっくり返しもう一面も焼き目がつくまで焼く。
弱火にし、水とだしの素を加えて蓋をし、1〜2分蒸す。
蓋を外し、水気が飛ぶまで火にかける。
器に盛り、ポン酢をかける。
ネギと一味をまぶしたら完成。