豆アジのトマト煮

豆アジは片栗粉をつけて150-160度の油でじっくり揚げる。

トマトは湯むきしてサイコロに切る。ジャガイモ・玉ねぎもサイコロに切る。

ﾓﾛｯｺｲﾝｹﾞﾝ（普通のｲﾝｹﾞﾝでもOK）は小さく切り、ﾊﾟｾﾘはみじん切りにしておく。

水分が出てくるが、少ないと感じたら適量を足してください。固形スープの素と豆アジ・インゲンを入れてしばらく煮る。

塩・胡椒で味を調えてみじん切りにしたパセリをのせて出来上がり。