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さつまいもを適当に切って、アク抜きする
アク抜きしたさつまいもの水気を切り、ちょっと色が変わるまで油で揚げる
フライパンに大学芋の素と水と砂糖を加え、グツグツ煮立つまで火にかける
さつまいもを加え、からめたら、クッキングシートにくっつかないように並べ、冷めるまで待つ
カリカリ大学芋の完成