寒ダラのだだみ（白子）の煮付け

Name: 寒ダラのだだみ（白子）の煮付け
Yield: 小鉢3つ分
Ingredients: 真鱈の白子（だだみ） 1匹分; 水 200cc; 砂糖 大さじ3; しょうゆ 大さじ2; ハイミー 小さじ1/4

Description

庄内名物　寒ダラの白子
甘辛く煮付けました

真鱈の白子（だだみ）

1匹分

200cc

砂糖

大さじ3

しょうゆ

大さじ2

ハイミー

小さじ1/4

長く煮ると縮むので、サッと煮ます

「ゴダイゴ」のタケカワユキヒデさんが「酒田寒だら大使」に就任なさいました！嬉しい限りです！

急に寒ダラ食べたくなったので母から習いました！
毎年1月に酒田日本海寒鱈まつりでは寒ダラ汁が名物なのですが、煮付けても美味しいのです！

レシピID : 6612904 公開日 : 21/01/20 更新日 : 21/01/20