美味しい紅茶の淹れ方☆リーフティー♪

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Description

ティーポットで淹れる美味しいリーフティーのコツ♪

材料 (1杯分☆約150〜160cc)

ティースプーン1杯(2〜3g)
お湯
150〜160cc

作り方

  1. 1

    ポットとカップにお湯を入れて温める。

  2. 2

    ポットのお湯を捨て、人数分の紅茶の葉を入れ、沸騰したお湯を入れ蓋をする。
    ※ 細かい茶葉は中盛り、大きめの茶葉は大盛り

  3. 3

    紅茶を蒸らす。
    細かい茶葉は2〜3分、大きい茶葉は3〜4分。
    ※ ティーコジーやティーマットを使う保温効果有り。

  4. 4

    カップのお湯を捨て、ポットの紅茶をスプーンでひと混ぜしてから、茶こしで茶ガラをこしながら濃さが均一になるように回し注ぎ♪

コツ・ポイント

お湯を注いだ時にポットの中で茶葉が浮き沈みする“ジャンピング”が美味しさの秘訣♪
紅茶は最後の一滴“ゴールデンドロップ”が1番美味しいとされている♪

このレシピの生い立ち

普段、ティーパックの紅茶ばかり飲んでいるんですが、ポットで紅茶を淹れる時の知識&参考に♪
娘達の為の覚書です♪
レシピID : 6614531 公開日 : 21/02/22 更新日 : 21/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (4人)
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ブランディ
ミルクティーで美味しくいただきました♪
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ヒヨコマメ☆
お高い紅茶をいただいたので、丁寧に淹れたいと思い参考にさせてもらいました。とっても美味しかったです!
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クックTHM5YF☆
とても簡単で、よかったです。
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クックTHM5YF☆
とても簡単で、よかったです。