バターなしガトーショコラ　バレンタインに

1.チョコレートをボウルに入れ、湯煎で溶かす。

2.別のボウルに、卵黄とグラニュー糖を入れ空気が含んで白っぽくなるまで、泡立てる。

3.別のボウルに、卵白を入れ、少しずつグラニュー糖を入れ、角がたつまで泡立て、メレンゲをつくる。

5.②の卵黄液に、④のチョコレート液を少しずつ入れて混ぜる。

6.⑤ふるっておいた、薄力粉とココアパウダーをいれ、粉気がなくなるまで、さっくりと混ぜる。

7.⑥に③のメレンゲを2回〜3回に分けて入れ混ぜる。

9.焼きあがったら、冷めるまで型からはずさず、そのまま冷まします。

（私はラム酒の香りが好きなので、焼きあがってすぐ、ガトーショコラの表面に、ラム酒をふりかけました）

完全に冷めてから粉糖をふりかけ、出来上がりです。（粉糖はふらなくても、全く大丈夫です）

準チョコレートではなく（準チョコレートはチョコレート以外にいろいろ混ぜてあるチョコレートです）

チョコレートと表記のあるチョコレートをご使用いただいた方が美味しく仕上がります。

2/4粉類を混ぜる順番を変更致しました。