レーズンワッフル♪
せきえもん
作り方
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1
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☆しるしをボウルに入れ、イーストめがけて、水を流しいれ木ベラで混ぜる。
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2
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全体が均一になったら、溶かしバターを加え、混ぜる。
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3
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レーズンを加え、生地に混ぜ込む。
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4
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ボウルのまわりについた生地をスケッパーで落としてまとめ、ラップをて一次発酵（40℃で25～35分）
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5
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一次発酵の途中で、ワッフルメーカーの余熱を！
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6
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生地が1.5倍、表面にフツフツ気泡が上がっていれば、発酵完了☆
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7
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ワッフルメーカーにうっすらと手早くバター（分量外）を塗る。
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8
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生地をおたまで流しいれ、ゴムベラでならし、ふたをして、約5分で完成。
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9
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一度に二枚焼けるワッフルメーカーだったので、二度、8番の作業を繰り返しました。ただし二度目は4分半で焼けました。
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コツ・ポイント
ワッフルメーカーによって、焼時間が異なります。
キツネ色に程よく焼けたら、出来上がりです。
生クリームやシナモン、お好きなフルーツをトッピングすると、お店みたいな仕上がりになります。
キツネ色に程よく焼けたら、出来上がりです。
生クリームやシナモン、お好きなフルーツをトッピングすると、お店みたいな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
おうちカフェのお供として…
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