紫大根と筍芋のチキントマトスープ

Name: 紫大根と筍芋のチキントマトスープ
Ingredients: 紫大根 1本; 筍芋 1/2個; 鶏もも肉 2枚; カットトマト缶 2缶; クレイジーソルト 大さじ2

Description

チキントマトスープはどんな野菜も栄養を逃さずに食べられる万能料理です。

1本

筍芋

1/2個

2枚

2缶

クレイジーソルト

大さじ2

★1.5㌢の角切りは野菜の歯応えを楽しむのに適しています
★トマト缶の内側に残ったトマトも無駄なく使うために、缶の中に水を入れて落としましょう。落とした水は無水鍋に入れることでスープの量も増やすことができます
★無水鍋はグリーンパンを使用

万能なトマトチキンスープにあまり見慣れない野菜を使い、味わってみました。紫大根はおでんの具のようにほどよく柔らかい食感でトマトの味が染みていました。筍芋はホロホロとしながらもしっとりしていて、チキンとの相性が抜群でした。

レシピID : 6616344 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23