詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚肉の白菜ロール、豆乳クリーム煮

豚肉の白菜ロール、豆乳クリーム煮の画像

Description

　お手頃な白菜と豚薄切り肉で作る、身体温まるクリーム煮

作り方もシンプルなので、忙しい日の夕食作りにもお勧めです♥

材料 （4人分）

白菜の葉
中4枚(350g程）
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
8枚(100g程）
※塩、胡椒
少々
※薄力粉（片栗粉、コーンスターチも可）
少々
水
1/2カップ
鶏がらスープの素
小さじ1と1/2
酒
小さじ２
豆乳(無調整)
1/2カップ
薄口醬油
小さじ1/2
◇片栗粉（又はコーンスターチ）
小さじ２
◇水
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    白菜の葉は、1枚を縦2等分に切る
    耐熱皿に並べ、ふんわりとラップで覆って3分加熱
    そのまま冷まし、粗熱をとる

  2. 2

    写真

    白菜の芯の部分を巻きやすくするため包丁で削ぎ落しておく

    そぎ落とし部分は一口大に切っておく

  3. 3

    写真

    白菜の葉を縦に置き、豚肉1枚を置く

    ※の塩、胡椒、最後に粉を薄くふり手前から巻いていく。巻き終わりをつまようじで止める

  4. 4

    写真

    8個の白菜ロールを作り、鍋に並べ入れる

    隙間にそぎ落とし部分を入れる

  5. 5

    写真

    水とガラスープの素、酒を注ぎ、中火強に加熱する

    沸々としてきたら火を弱め5分煮、豆乳を注ぎスープをかけながら2分煮る

  6. 6

    写真

    薄口醬油で味を調え、◇を回し入れとろみがついたら出来上がり

    楊枝を抜き取り、2等分に切ってスープと共に盛り付ける

コツ・ポイント

・白菜の葉を削ぐことで厚みを均等にし、食べた時に薄切り肉とのバランスが良くなります
・粉を振って巻くので、肉と白菜がバラバラになりません
・盛り付ける時に2～３等分（一口大）に切ると、お子様も食べやすくなります
・薄口醤油は隠し味程度に♬

このレシピの生い立ち

　主な材料２つで作れる、メインおかずレシピ
この時期安価な白菜と手頃な豚肉を使い、短時間で作れる豆乳入りのヘルシーなクリーム煮は、我が家の家族も好きなメニュー。作り易さ、食べ易さ、美味しさに拘って、完成したレシピです(^_-)
レシピID : 6616618 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年2月17日
初れぽ
写真
ゆづキッチン
作るの簡単なのにとっても美味しい♪大満足の一品です！
#白菜が美味しい！
つくれぽを書く

( )
うさぎのシーマ
豚肉の白菜ロール、豆乳クリーム煮
by うさぎのシーマ