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(37品)
レシピID :661758
とろっとろ❤半熟たまごのオムライス
超半熟たまごのオムライスです♪ポイントを押さえれば、とろっとろなたまごのオムライスが作れます❤
材料 （ 1人分 ）
鶏モモ肉
100g
玉ねぎ
80g
ご飯
茶碗1杯
バター
10g
ケチャップ
大さじ2
塩こしょう
少々
〇卵（冷たいもの）
2個
〇バター
5g
〇牛乳
大さじ2
〇砂糖
小さじ1
上にかけるケチャップ
適量
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1
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鶏モモ肉は小さくカット、玉ねぎは1cm角くらいにカットします。
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2
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フライパンを熱してバターを溶かし鶏モモ肉と玉ねぎを炒めます。
よく火が通ったらご飯を入れてさらに炒めます。
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3
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しっかり混ざったら塩こしょうとケチャップを入れてよく混ぜ合わせます。味を見てよければお皿にこんもりと乗せます。
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4
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布巾をたっぷりの水で濡らしてキッチンに広げます。フライパンをきれいにして〇のバターを入れて弱めの中火で熱し始めます。
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5
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ボールに冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵・牛乳・砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
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6
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ここからスピード勝負です！フライパンに溶かした卵を入れて箸を持ってスタンバイします。
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7
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箸で卵を触ってみて、この写真のようにフライパンが見えないならあと少しです。
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8
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⑦からすぐです！フライパンがほんの少し見えたら速攻で濡れ布巾にフライパンを乗せます。※早め早めがうまくできるコツです。
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9
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柔らかい卵をフライ返しで優しくまとめます。
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10
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フライ返しで優しく裏返して形を整えます。
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11
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③のライスの上に卵をそっと乗せ、ナイフで卵の表面に浅く切れ目を入れます。※深く切りすぎないでね❤
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12
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ナイフで卵を優しく開いて出来上がりです♪ケチャップをかけて召し上がれ♪♬
コツ・ポイント
冷たい卵を使って下さい。一番大切なのは⑧のタイミングです。かなり柔らかい状態で濡れ布巾に乗せて下さい。もしまとまらない程だったら、もう一度加熱すれば大丈夫。少しでも焼けすぎたらとろっとろにならないので注意してください。失敗は成功のもとです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(12人)
おおっ!!とろ～んと載ってる❤半熟すごく上手♪♫ありがと♪
ゎぉ!ﾎﾝﾄとろっとろ❤はぁとが可愛いっ!!ありがとう♪♫
すっごく綺麗っ❤うまく出来て良かったゎ♪♫私も明日作ろっと♪
固まっちゃうよりいいよ❤ふわふわに作ってくれてありがと♪♬
初めて?とってもうまく出来てる❤私も嬉しいゎ♪ありがとう♬
ぉぉおっ!!とろっとろじゃないですか!!めちゃくちゃいい❤
とっても綺麗に開けてるっ❤とろっとろ❤食べたくなった♪♬
今日も綺麗ね❤どうやったの?私が一度教えてほしいよ^^
08/12/07
calory
とっても美味しそうよ❤そうね!丸めなくてもとろとろだわ♬♪
とても美味しそうですよ❤またﾁｬﾚﾝｼﾞしてみて下さいね^^
これまた美しい❤どうやったの？すっごく綺麗で嬉しいよぉ♪♬
すごく美味しそぉ❤朝から？なんて嬉しいんでしょ♬ありがと^^
コメント