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♧もずく酢のサンラータン風かきたま汁

♧もずく酢のサンラータン風かきたま汁の画像

Description

♧酸味のあるさっぱりスープで、食欲up！栄養補給♪

材料

○水
10cc
○片栗粉
10g
☆水
700cc
☆コンソメ(AJINOMOTO)
1個
☆酢
10cc〜
☆あらびき黒胡椒
少々
☆一味唐辛子
3ふり〜
☆トマト
1個
しめじ
100g
★味付けもずく(三杯酢、黒酢など)
60g×3p
★絹ごし豆腐(150g×3)
450g
たまご(溶き卵)
2個分
ごま油
少々
白ごま
5g
万能ねぎ
少量

作り方

  1. 1

    写真

    ○の材料で、水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 2

    しめじは、石づきを取り、小房に分けておく。
    トマトは、ひと口大に切っておく。
    ねぎは、小口切りにしておく。

  3. 3

    写真

    鍋に☆の材料を入れて沸騰したら、しめじを加え、5分くらい弱火で煮る。

  4. 4

    その間に、溶き卵を作っておく。

  5. 5

    写真

    ★の材料と①の水とき片栗粉を入れ、中火にして、再沸騰したら、

  6. 6

    写真

    溶き卵を少しずつ回し入れて、フワッと浮いてきたら火を止めて♪

  7. 7

    写真

    ごま油を少量垂らし、白ごまを手びねりして加え、ねぎを入れてひとまぜして、器に盛り付けて召し上がれ♪

  8. 8

    写真

    ある日のスープ
    ねぎの代わりにかいわれ大根をトッピング♪

コツ・ポイント

♧しめじは、スープが沸騰してから加えると、ぷりぷり食感になるよ♪
♧溶き卵を加えたら火を止め、予熱を利用してね♪

このレシピの生い立ち

もずく酢の酸味とトマトの酸味に酢を補って、ふわふわ卵スープを作ったら、家族に大好評♪
レシピID : 6618695 公開日 : 21/08/15 更新日 : 21/08/22

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♧もずく酢のサンラータン風かきたま汁
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