簡単ヘルシー和風ポトフ❤
Owl＆Ｃrowの子
作り方
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1
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キャベツの芯の部分を薄く包丁で削ぎ落し葉と均一の薄さにして下茹でし、水気を切ってロール状に丸める。
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2
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玉ねぎは4当分に切り分け、人参も縦に2つに切り分け更に縦に切り4当分にし、トマトは半分に切っておく。
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3
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鍋にトマト以外の野菜を入れ野菜が浸かる程度に水を入れ、おでん素の半量とコンソメ、牛脂、鰹節を入れ10分中火で煮込む。
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4
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人参に火が通たらトマトを加え、水分が野菜の半分以下になって居たら半分まで水を加え味を見て残りのおでん素で味を調える。
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5
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トマトを加え、味を調えたらさらに10分程煮込み出来上がり★
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6
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※たんぱく質量の問題で入れていませんが、ソーセージを入れるとコクと旨味がが増します★お好きな具材で楽しんでください❤
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7
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※スープを多めに残し、ご飯を入れて火にかけ溶き卵を回し入れて旨味たっぷりおじやに！最後まで楽しめます❤
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コツ・ポイント
お肉を入れなくても、鰹節と牛脂の旨味で美味しく仕上がります★
おでんの素を2回に分けて加えることで濃くなり過ぎを防ぎます★
キャベツの芯を削ぎ均一にする事でボイル後丸めやすくなる事と、味が均一になります★
おでんの素を2回に分けて加えることで濃くなり過ぎを防ぎます★
キャベツの芯を削ぎ均一にする事でボイル後丸めやすくなる事と、味が均一になります★
このレシピの生い立ち
寒いこの時期にお肉無しでも美味しく温野菜料理をと思い作りました★夏場も冷製で美味しく頂ける味になってます★
冷蔵庫の野菜だけでできるのもポイントです★
冷蔵庫の野菜だけでできるのもポイントです★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Owl＆Ｃrowの子
