餃子ベジタリアン

ほうれん草は茹でてみじん切り。
白菜はフードプロセッサーでみじん切り。ニラは5ミリくらいに刻む。

大豆のお肉1袋を熱湯で戻す。
水気を絞って、しょう油少々(分量外)とこんぶだし少々(分量外)加えておく。

がんもどきは湯がいて、みじん切り。

1、2、3、4をボールに入れ、ニンニク、しょうが、しょう油、ごま油、だし3種加え、手でよく混ぜる。

ここで、味を見て、塩コショウ、しょう油等で味を調える。

餃子の皮で包み焼く、又は茹でる。