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大根は皮をむいて4cm幅の輪切り、ちくわは斜めに2等分、こんにゃくは食べやすいサイズに切ります。
鍋に１を入れて大根に竹串を刺してスッと入るまで下ゆでします。
火が通ったら一度お湯を切ります。
鍋に水・うおつゆ・全ての具材を入れて蓋をして１５分煮込みます。
味が染み込んだら完成です！
能水商店
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