恵方巻き★太巻★簡単★牛キムチキンパ
Description
ごま油の風味がしっかりの味付けで野菜が苦手な方や、食べ盛りなお子さんにも食べれるボリューム巻き寿司！
food_maty
作り方
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1
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すし米を作る。
炊飯器のメニューのすし米で炊くか、通常の炊飯よりやや水少なめ
だし昆布を入れて炊く
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2
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炊き上がったお米(温かい間)に市販のすし酢を混ぜる。
米をサクサク切るように混ぜ冷ます。ごま油大さじ1を混ぜておく。
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3
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温めたフライパンにごま油を引き、
牛肉を入れ炒め、色が変わる頃にAの調味料を入れ汁気が少なくなるまで煮詰めたら皿に移す
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4
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豆苗は沸騰したお湯に塩を入れサッと湯に通し、冷水で冷ます
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5
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卵に砂糖と麺つゆを入れ、よく混ぜ、油を薄くひいたフライパンで炒り卵にする
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6
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巻き簾に海苔をおき、冷ました寿司米を薄めに敷き、豆苗→炒り卵→キムチ→牛炒めを乗せギュッと巻き込みながら巻いて出来上がり
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7
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材料は2本分。
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コツ・ポイント
材料は少ないですが、バッチリ美味しいキンパです！たくあん等を追加して入れても、色や味が華やかになりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
節分の通常の巻き寿司に苦手な具が多い、旦那さんの為に目線を変えて、お肉なキンパにしちゃいました。
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