鍋つゆいらず、塩麹で、豚肉のにんにく塩鍋

鍋にごま油を入れて、大きめに切ったニンニクを入れて、きつね色になるまで揚げ焼きにします。
☆鍋を傾けるといいです。

水、塩麹、こんぶ茶、鶏がらスープの素を入れて沸騰させます。

沸いたら、豚肉を入れて火を通します。
☆アクをすくいます。

白菜がしんなりしたら、最後にニラを入れて、軽く火を通して、完成です。

残ったお鍋にキムチを入れれば、キムチ鍋に。ピリ辛で旨い！