はたはたの塩焼き
マダムスカーレット
作り方
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1
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ハタハタは、頭をとり、はらわたを取り出し流水で綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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2
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バットに並べて塩をパラパラと振り、酒も振りかける。ハタハタを裏返し、ラップで覆い、1時間くらい冷蔵庫にいれておく。
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3
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水分が出ているのでキッチンペーパーでしっかり拭き取ってからオーブントースター1200Wでこんがり焦げ目がつくくらい焼く。
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4
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アルミホイルの上に乗せて焼いた場合、裏側が焼けにくい時は、裏返して焼く。
こんがり焼けたら出来上がり！
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コツ・ポイント
水分をよくとってから焼く。
このレシピの生い立ち
大好きなハタハタ、スーパーで安く売ってました。迷わず買って即塩焼きで。
マダムスカーレット
