バター醤油のハンバーグ(*≧∀≦*)

玉ねぎの微塵切りで飴色玉ねぎを作り、牛乳とパン粉、卵、合挽き肉をこねて、タネを作ります。

寝かせた①を丸く形成したらフライパンで強火にして両面焼き、オーブンで更に加温します。

フライパンに残った焼き汁とバター、醤油、マデラ酒、砂糖でソースを作ります。

④にソースを掛けて、蓮根フライ、舞茸のバターソテー、ブロッコリー、マッシュポテト、イタリアンパセリを添えたら完成です。

ケチャップと赤ワインのソースも美味ですよ。