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材料(野菜類)主役のフグはアラを含めて250g準備
鍋に水、昆布を入れそのまま15分おく。
白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切り、長ネギは斜め切り、人参は飾り型抜き、春菊は1/2に、しめじは小房に、豆腐は一口大に切る
紅葉おろしを作るなら…大根の皮を剥きすりおろし、一味唐辛子(粉)を振りかけておく。
あさつきは小口切りにする。
具材と薬味の準備完了
2の鍋の火をつけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
白菜の芯→人参→長ネギ→ふぐ→しめじ→白菜の葉→豆腐の順に鍋に加える。
最後に春菊を加え一煮立ちしたら出来上がり！
ポン酢に紅葉おろしを加えて頂きます。
〆に、ごはん、卵、あさつき、で雑炊がオススメ！
魚介類の自然毒に注意
レシピ活用下さり、ありがとうございます！見た目も可愛いふぐ鍋ですね♡
JuJuKueche
JuJuKueche
