出し汁の取り方☆昆布♪
mii☆sama
作り方
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1
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昆布は表面を固く絞った濡れ布巾で軽く拭く。
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2
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鍋に水と昆布を入れ、約30分置き、中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出して、出来上がり♪
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3
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出し汁は冷蔵庫で2〜3日保存可。
それ以上保存したい時は冷凍保存で♪
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4
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☆ 使いやすくする為に長さ10cmに切った昆布を密閉瓶に保存してます♪
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5
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☆ 出汁がらの昆布
出汁を取った後の昆布は冷凍してためておき、ある程度たまったら、別の料理で活用します♪
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コツ・ポイント
☆ 水出しの取り方
容器に水1Lと昆布を約20gを入れ、冷蔵庫で一晩（5時間以上）置いてから、昆布を取り出す。
容器に水1Lと昆布を約20gを入れ、冷蔵庫で一晩（5時間以上）置いてから、昆布を取り出す。
このレシピの生い立ち
☆ 画像の昆布は、
今、我が家にある昆布で、
長さ10cm×3枚で約10g程。
※ 事前に秤で測っておいたら、
手間が省けて楽かなと思って♪
（他社の商品を買ってきたら又測ります）
今、我が家にある昆布で、
長さ10cm×3枚で約10g程。
※ 事前に秤で測っておいたら、
手間が省けて楽かなと思って♪
（他社の商品を買ってきたら又測ります）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mii☆sama
